ようこそ「炭焼トリコ」へ‼(^^)/
愛媛・松山市の郊外にひっそり佇む、小さな焼き鳥の名店。
炭火の香りと手づくりの温もり感じる料理で、あなたの五感を
刺激します。
🔥 炭焼トリコの７つのこだわり
🧊【こだわり①】凍結グラス生ビール
キンキンに凍ったジョッキに注がれた、黄金色のプレミアム生ビール。
「こんなに冷たいビール、初めてかも！」と感動の声続出。
まずはこの一杯で、炭火の香ばしい焼き鳥で乾杯！
🥩【こだわり②】名物「極厚牛タン」
炭火の上でジュウジュウ焼ける、1cm超の極厚牛タン。
遠赤外線で中までふっくら、外は香ばしく。噛み締めるたびにあふれる肉汁は別格。
見た目のインパクト、香りの誘惑、そして旨みの極点をご堪能ください。
🐔【こだわり③】愛媛＆宮崎の鶏 × 高級備長炭
愛媛・宮崎の上質な鶏肉を、備長炭で丁寧に焼き上げ。
皮はパリッと、中はふっくらジューシー。
炭火の香ばしい香りがふわっと立ちのぼり、一口で“うまい”と声が出る自信作です。
🏠【こだわり④】20名様以上の貸切もOK
木の温もりあふれる店内を、20名様～最大40名様まで貸切対応可能。
宴会・送別会・歓送迎会・地元の集まりなどにぴったり。
炭火の香り漂う空間で、心ほどけるひとときをどうぞ。
🍳【こだわり⑤】9割以上が手作りメニュー
当店の料理は9割以上が手仕込みの自家製。
炭火の熱でじっくり焼き上げることで、素材本来の味が引き立ちます。
愛情と香ばしさが詰まった一皿で、あなたの「また来たい」をつくります。
🐓【こだわり⑥】手作りタルタル × 松山風チキン南蛮
チキン南蛮には、当店特製の“手作りタルタルソース”をたっぷりと。
卵のまろやかさと酸味のバランスにこだわり、地元・松山で昔から親しまれてきた味を再現しました。
懐かしさと優しさが口いっぱいに広がる、ほっとする一皿です。
🍺【こだわり⑦】唐揚げ × ビールのゴールデンコンビ！
外はカリッ、中はジューシー。
衣の香ばしさと肉汁の旨みが口いっぱいに広がる、当店自慢の唐揚げ。
一口頬張れば、すかさずビールを流し込みたくなる…そんな最強の一品です。
炭火焼きと並ぶ“トリコの二大スター”を、ぜひ飲み比べと一緒にどうぞ！
「昼の幸せと、夜の贅沢が、ひとつの店で味わえる。」
平日限定【人気No.1ランチ】
♦プレミアムチキン南蛮♦
ジューシーな鶏モモ肉を丸々１枚使用‼ × 自家製甘酢ダレ × 特製タルタルソースの三重奏！
数量限定・売り切れ御免の人気メニューです!!
その他、13種類のソースをご用意しています。
【ディナーは”ちょっと贅沢な夜に”】
炭火でじっくり焼き上げる“希少な白レバ、名物厚切り牛タン、朝引きのプリプリはつなど、お酒との相性抜群！地酒を始め・イタリア、スペイン、フランスワインも多種にご用意しています。
【店舗情報】
営業時間：平日限定ランチ（火～金）11:00〜14:00／ディナー 18:00〜23:00
定休日： 月曜日、月末火曜日
座席数：カウンター8席／テーブル２2席／掘りごたつ10席（全40席）